Es un documento que contiene la declaración de voluntad de una o varias personas, emitidas ante el notario, para hacer un determinado contrato o un acto jurídico individual.
El proceso de elaboración de una escritura pública tiene cuatro etapas en la notaría:
- Recepción de las declaraciones, esto es, de lo que el usuario quiere decir ante el notario.
- Extensión que consiste en el texto escrito de lo dicho o declarado por el usuario, ante el notario.
- Otorgamiento que consiste en la lectura y aceptación del texto de lo que ha leído o ha oído el usuario, para que lo apruebe y lo firme.
- La autorización que consiste en la firma del notario, la cual indica que se han cumplido todos los requisitos pertinentes y de que las declaraciones han sido realmente emitidas por todos los interesados.